Cuando llegamos a casa, después de un día de trabajo duro y no te apetece cocinar, o cuando no sabes primer plato poner, una receta muy sencilla es una ensalada de pimientos rojos.
Ingredientes:
- Un paquete de pimientos rojos asados (estos son los que tenemos en la frutería).
- Un tomate.
- Unos esparragos.
- Una lata de Bonito natura.
- Puedes echar los ingredientes que mas te gusten, en este caso como era para una cena ligera, hemos utilizado estos, pero puedes echar también: pepino, jamón york, cebollas, maíz, huevo duro, etc.
- Aceite, vinagre y sal.
Preparación:
- Echa los pimientos troceados, el tomate, los esparragos, la lata de bonito y todo lo que quieras echar.
- A continuación aderezar con sal, una pizca de orégano, vinagre y aceite, y remueve.
- Pon dos esparragos como adorno y listo para comer.
Aquí os dejo unas fotos de como nos ha salido la ensalada de hoy.
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